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長年製菓業に携わる中で、一般に流通している早期収穫されたいちごではなく、甘酸っぱくてジューシーな果実本来の美味しさが味わえるいちごを使用した本当に美味しいいちご菓子を作りたいという想いを強く抱いていました。兵庫県養父市が農業特区に選ばれたことを機に自分たちでいちご栽培をはじめました。道のりは容易ではありませんでしたが、様々な問題を解決しながら、ようやくいちご本来の果実味にあふれた完熟いちごを収穫できるようになりました。いちご栽培からお菓子の製造、販売までを一貫して行い、安心してお召し上がりいただける商品作りを行っています。
自社栽培の完熟いちごを使用しています。
兵庫県産の小麦を使用した小麦粉を使用しています。粒子が細かく、国産小麦ならではの自然な甘みがあります。
生クリームには鳥取県大山地方の豊かな自然の中で、栄養豊富な牧草で育った牛から採取される濃厚な生乳を使用しています。
すべてが苺ということにこだわりました。いちごのコンフィチュール、いちごの純生クリーム、いちご風味の生地とそれぞれ異なったいちご感をお楽しみいただければと思います。